蘋果富含有維生素C，是堿性水果，他能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。 市場(chǎng)上賣的有紅色、青色、黃色。生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)許多顏色，由于光合作用，在生長(zhǎng)時(shí)會(huì)許多顏色的變化。因此，很多果農(nóng)也會(huì)將蘋果根據(jù)顏色分級(jí)。如果使用人工分級(jí)的話既耗時(shí)耗力，成本又高，很不劃算。如果使用測(cè)色儀來(lái)檢測(cè)顏色進(jìn)行等級(jí)區(qū)分的話，可以快速的測(cè)量顏色，降低由于人工眼睛疲勞而照成顏色判別錯(cuò)誤情況，那么該如何進(jìn)行測(cè)量呢，我們一起來(lái)看看

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可以用NS800分光測(cè)色儀來(lái)進(jìn)行測(cè)量蘋果顏色:

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用分光型法的測(cè)色儀器，先是測(cè)量反射光的光譜特性，然后根據(jù)CIE標(biāo)準(zhǔn)觀察者函數(shù)的方程式來(lái)計(jì)算Lab值。 利用光譜光度分析法的測(cè)色儀除了以各種色空間顯示數(shù)據(jù)外，還可以直接顯示光譜數(shù)據(jù)，提供有關(guān)該物體顏色的更為詳細(xì)的信息。

NS800分光測(cè)色儀采用了組合LED精密分光的原理，將光 線按一定波長(zhǎng)間隔分開(kāi)，然后采用若干組傳感器陣列進(jìn)行感光分析。NS800分光測(cè)色儀的精度更高，對(duì)任何顏色都非常敏感，除了準(zhǔn)確測(cè)量Lab值、dE值之 外，還可以直接顯示光譜反射率曲線，可以實(shí)現(xiàn)配色功能，也可以精確計(jì)算出各種色差儀公式的真正參數(shù)，可以全方面測(cè)量蘋果的顏色數(shù)據(jù)。

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蘋果顏色檢測(cè)辦法

步驟一：先準(zhǔn)備好待測(cè)的蘋果樣品:

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步驟二：將NS800分光測(cè)色儀打開(kāi)后，進(jìn)行黑白校準(zhǔn)。

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步驟三：因?yàn)樘O果紅色的部分不均勻，過(guò)于分散這樣會(huì)使得測(cè)量數(shù)值不夠精準(zhǔn)。因此我們要通過(guò)多次測(cè)量取其平均值使數(shù)據(jù)更加精準(zhǔn)。首先測(cè)量前在進(jìn)入設(shè)置，通過(guò)“UP”“DOWN”設(shè)置平均設(shè)置將測(cè)量次數(shù)修改為5次即可。（具體次數(shù)可根據(jù)自身原因進(jìn)行選擇，建議至少超過(guò)3次）

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步驟四：設(shè)置完成后，按確認(rèn)鍵退出，然后進(jìn)入標(biāo)樣測(cè)量，按測(cè)量鍵，先影像定位測(cè)量區(qū)域，將待測(cè)蘋果的標(biāo)樣對(duì)準(zhǔn)測(cè)試孔，注意避免人為因素的影響，再按開(kāi)始鍵，“滴”聲后完成測(cè)量，查看測(cè)試結(jié)果（“a”代表蘋果的紅綠色：正值表示紅色，負(fù)值表示綠色，我們主要是看a值大小來(lái)判定它的紅色的程度，進(jìn)而進(jìn)行分級(jí)）；

步驟五：標(biāo)樣測(cè)量完成后，按菜單鍵，即可進(jìn)入該標(biāo)樣下的“試樣測(cè)量”界面，按照標(biāo)樣測(cè)量的方法將試樣對(duì)準(zhǔn)測(cè)試孔，按開(kāi)始鍵進(jìn)行測(cè)量，“滴”聲后完成色差測(cè)量，即可得到測(cè)量結(jié)果。

通過(guò)測(cè)量結(jié)果，客戶可以很直觀的看到蘋果的紅色值，進(jìn)而可以按照測(cè)量所得到的數(shù)值將蘋果按照顏色值進(jìn)行分級(jí)。與傳統(tǒng)目視法相比，分光測(cè)色儀具有客觀性強(qiáng)，快速易操作、重復(fù)性精度高的特點(diǎn)?？梢詭椭O果商更加快速高效的測(cè)量分級(jí)蘋果。大大減少了時(shí)間成本和人工成本，提高了生產(chǎn)效率。